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El Enemigo Chardonnay 2016

El Enemigo Chardonnay 2016

Mendoza (Argentine)
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PARKER
Depuis des années l'Argentine a travaillé à se forger une énorme réputation dans le panorama du vin ...
ÉPUISÉ

21.41

/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : El Enemigo Chardonnay 2016

Type

Blanc Élevé en chêne

Appellation

Mendoza (Argentine)

Cépages

Chardonnay

Producteur

Bodega Aleanna

Alcool

13.5%

Format et millésime

0.75 L - 2016

Évalutation

Depuis des années l'Argentine a travaillé à se forger une énorme réputation dans le panorama du vin international. Le cépage malbec, oublié presque par tous (à l'exception des vignerons de Cahors), a catapulté les rouges argentins aux niveaux de qualité les plus élevés. Cependant nous pourrions presque dire que ses vins blancs sont moins connus, si l'on en excepte peut-être les aromatiques torrontés.

Le vin qui nous occupe aujourd'hui prouve que l'Argentine n'est pas uniquement une terre de rouges et que bien d'autres raisins venus de ces latitudes peuvent offrir des vins splendides. El Enemigo Chardonnay est un vin surprenant qui séduira à la fois néophytes et experts. Il combine avec maestria les meilleures vertus du chardonnay, les barriques françaises et l'élevage, amenant le vin blanc de Mendoza à un niveau de complexité insoupçonné il y a peu.

Tiré de souches plantées à 1500 mètres dans les sols calcaires de Tupungato, El Enemigo Chardonnay fermente avec des levures sauvages et il repose en barriques, abrité par le voile de fleur dans certaines d'entre elles ; il y évolue et s'y transforme en toute quiétude. Le nez est de fruits secs (noisettes et peau d'amandes) et de fruit confit. En bouche, la salinité de l'élevage biologique se laisse percevoir subtilement sur une base d'agrumes confits et un timide rappel tropical. Des notes lactiques et grillés enveloppent un vin élégant, ample et atypique qui mérite d'être goûté tranquillement, peut-être avec une sole meunière ou un bon fromage crémeux de chèvre ou de brebis.

Fromage de chèvre / Fromages de brebis / Sole meunière

  • Température de service optimale :Entre 6º C et 8º C

Commentaires de nos clients

4.5/5
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Bodega Aleanna

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