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Rafael Cambra Dos 2016

Rafael Cambra Dos

2016
Valencia (Espagne)
91
PARKER

Le Rafael Cambra Dos est un vin bien fait chez lequel nous ressentons immédiatement un grand impact ...

3 pour envoi immédiat. Plus, disponibles le 05/06/2020

9,35

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Rafael Cambra Dos 2016

Producteur

Alcool

14,0%

Format et millésime

0,75 L - 2016

Évalutation

Le Rafael Cambra Dos est un vin bien fait chez lequel nous ressentons immédiatement un grand impact de fruits frais et goûteux. C'est un vin que nous pourrions définir comme “éveillé”, vif, très ouvert et accessible, gonflé d'arômes primaires, des arômes de fruits doux et acides, frais, balsamique, que nous associerions rarement aux cépages cabernet sauvignon et cabernet franc, à moins d'en avoir auparavant lu la composition. Un fond minéral (silex) et un parfum d'essence de café sont les quelques traits qui pourraient un instant nous faire douter de son évidente personnalité méditerranéenne, du Sud. Décantez-le pendant une demi-heure ou laissez-le s'ouvrir dans le verre et vous verrez comment cet intense fruité et de subtils mentholées iront crescendo et finiront par dominer la palette aromatique.

Avec une entrée en bouche souple, il garde la fraîcheur et cette intensité de fruit mûr déjà perçu au nez, une puissance contrôlée mais présente, une bonne structure tannique et un corps moyen ; c'est un vin savoureux qui invite à poursuivre ; il offre un bel équilibre entre douceur et acidité, une gourmandise juste et réussie. Ce profil gustatif est complété par des notes épicées de plantes de sous-bois, de bois frais bien intégré et quelques légères notes poivrées. Reviennent, si nous conservons le vin en bouche, quelques notes d'encre de chine mais son caractère est, définitivement, celui d'un vin ibérique, ce qui confirme l'enracinement de ces deux cépages internationaux ; en aveugle, un vin du Sud de la Méditerranée, avec un fond “classique” qui ne fait que prolonger notre hésitation.

Un vin fait pour déconcerter, à boire et dont profiter sans complexe, accessible et savoureux.

Agneau aux fines herbes / Agneau rôti / Viandes au four

  • Température de service optimale :17º C

Commentaires de nos clients

4,3/5
4 commentaires
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par : natxo.glez@gmail.com (19/12/2019) - Millésime 2016

Great wine

Tasteful and rich! Goes perfect with cheese, Iberian delights, a must have for a good quality price balance. A repeated order every time.

par : David A (02/12/2017) - Millésime 2015

Vino muy bueno

Vino con muy buen equilibrio en boca y un agradable sabor que deja al tomarlo con cualquier plato (carnes o tapas).

par : Pio de Brett (26/06/2017) - Millésime 2014

Belle surprise

J'ai découvert ce vin dans un restaurant de Xativa : belle surprise pour ce vin bien élevé, à base de Cabernet Sauvignon. De retour en France, j'ai voulu en avoir dans ma cave. Toutes les personnes à qui je l'ai proposé l'ont beaucoup apprécié

par : Manolo (17/03/2017) - Millésime 2014

Magnifico.

Aroma a frutos del boque y un sabor agradable al que le gusten los vinos bañados por el Mediterraneo, esta clase de vinos son de mis favoritos.

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