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Pétalos del Bierzo 2017

Pétalos del Bierzo 2017

Bierzo (Espagne)
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PARKER
Bierzo ou Bourgogne ?, nous demandons-nous au premier verre, la bouteille juste débouchée. Définitiv...

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/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : Pétalos del Bierzo 2017

Type

Rouge Jeune élevé en chêne

Appellation

Bierzo (Espagne)

Cépages

Mencía et Alicante bouschet

Producteur

Descendientes de J. Palacios

Alcool

13.5%

Format et millésime

0.75 L - 2017

Évalutation

Bierzo ou Bourgogne ?, nous demandons-nous au premier verre, la bouteille juste débouchée. Définitivement Bierzo, mais aussi un Bierzo particulier. Un vin sans doute fragrant, de grande qualité, plaisant, avec lequel peu d'autres vins peuvent lutter dans cette gamme de prix.

Le Pétalos est élaboré avec des raisins de très vieilles souches, plantées à des altitudes très élevées sur la commune de Corullón, sur des parcelles aux sols de schiste pour la plupart dans une région où ils sont plus généralement argileux. Il naît donc dans des conditions déjà très particulières bien qu'il soit conçu, comme en Bourgogne, en tant que vin régional, vin d'introduction au Bierzo. C'est est un, mais avec une personnalité bien marquée.

Pour le définir à grands traits, le Pétalos est un vin à caractère atlantique, dans lequel prédomine le fruit acidulé comme il revient à cette région si peu caressée par le soleil. Cependant, c'est un vin aimable et légèrement doux, avec une touche de bonbon sucré. Il est dans la ligne du grand Moncerbal, cristallin et fluide, et il offre des sensations de fruit concentré mais mûr sans excès (les rendements de ces vignobles sont extrêmement faibles), des traces minérales, des notes de graffite, d'humus et un fond balsamique qui gagne en intensité si on lui laisse le temps de se développer dans le verre, des notes fumées aussi, sylvestres (violettes, ciste), fraîches... qui viennent ajouter à sa complexité aromatique et en définissent le profil : un vin parfumé et féminin.

En bouche sa grande acidité contraste avec une très agréable sensation de velours. Le vin est puissant, intense, gras, avec des rappels de plantes aromatiques qui lui confèrent un fond très subtilement amer. La sensation de douceur est le trait qui en définit le mieux le palais... et son nom : des pétals.

Fromages bleus / Agneau / Jambon sec / Filet de bœuf / Carpaccio de veau / Charcuteries

  • Âge de la vigne :Entre 40 et 90 ans
  • Sol :Ardoise / Sables argileux
  • Climat :Continental à influence atlantique
  • RendementsRendements faibles
  • Durée de l'élevage :10 mois
  • Type de bois :Chêne français
  • Robe :Cerise / Sombre / Liseré violacé
  • Nez :Notes fumées / Intensité haute / Violettes / Œillets de poète / Petits fruits rouges
  • Bouche :Persistant / Velouté / Goûteux / Corps moyen / Minéral
  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

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