Casa Castillo La Tendida

Il y a des bodegas qui gagnent le respect en silence, millésime après millésime, sans artifices ni discours. Casa Castillo en fait partie. Depuis l'altiplano de Jumilla, où le Monastrell pousse face au soleil et à la pierre calcaire, ils ont construit une façon de comprendre le vin qui est aujourd'hui une référence mondiale. Et cette année arrive une de ces confirmations qui comptent :

Dans le millésime 2023, il vient de recevoir 94 points Parker.

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Une reconnaissance qui ne surprend pas quand on connaît le vin.

Parce que La Tendida n'est pas un rouge de plus : c'est le portrait des meilleurs sols calcaires du domaine, sélectionnés dans une zone de pentes douces et de climat rude, où la vigne lutte, mûrit lentement et livre un fruit d'une profondeur singulière.

Le 2023 est élaboré avec Monastrell et Garnacha, bien que dans le millésime 2023 il ait été impossible d'ajouter cette dernière, vendangées à la main et fermentées avec des levures autochtones dans des lagares souterrains. De là, il passe à des foudres de 5 000 et 500 litres, où il repose entre 12 et 14 mois jusqu'à trouver cet équilibre si caractéristique de la maison.

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Une occasion parfaite pour découvrir—ou redécouvrir—un des rouges méditerranéens les plus solides du pays. Un vin qui a conquis la critique, mais qui continue à coûter ce que coûtent les vins honnêtes.