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Dettori Renosu Rosso

Dettori Renosu Rosso

Romangia (Italie)
90
PARKER

Dettori est l'une des caves les plus intéressantes de toute la Sardaigne, connue pour son sérieux et...

11,30

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Dettori Renosu Rosso

Type

Vin Rouge

Origine

Cépages

Producteur

Alcool

13,0%

Format

0,75 L

Évalutation

Dettori est l'une des caves les plus intéressantes de toute la Sardaigne, connue pour son sérieux et son implication dans toutes les étapes de production de son vin. Du soin des vignobles à la mise en bouteilles, tous les processus sont effectués de façon naturelle et l'intervention de l'homme est réduite à sa plus simple expression. Si vous visitez la cave, vous serez surpris de n'y voir aucun tonneau mais uniquement des réservoirs en ciment où le vin, sans addition de soufre, de levure ni d'aucun produit chimique de quelque sorte qu'il soit, poursuit son évolution vers la bouteille, sans clarification ni filtrage.Tenez compte de cette élaboration lorsque vous ouvrirez une bouteille de Renosu : c'est un vin totalement artisanal et naturel ; il est donc recommandé de le consommer au moins trois jours après son transport et, une fois ouvert, de le laisser respirer et poursuivre son évolution dans le verre.

Renosu est ce que l'on pourrait appeler le vin de base de la cave, produit à partir d'une sélection de raisins qui n'est pas aussi rigoureuse que celle qu'elle effectue pour élaborer ses vins plus particuliers.

Mais humez votre verre et vous comprendrez à l'instant même que le Renosu est bien plus encore. Un parfum intense, varié et fort captivera toute votre attention . des notes de lavande et de sous-bois méditerranéen, de fruits rouges et d'oranges, d'épices, de réglisse, de poivre et d'anis étoilé, tout ceci parfaitement combiné. L'attaque est douce, avec de légers tanins un point subtil de sucre, qu'équilibrent cependant une bonne fraìcheur et une forte minéralité : un grand vin, plein, charnu, qui a du corps et qui est sain.

Accords mets

Cinghiale / Agneau / Spezzatino con patate / Stufato

Dégustation

  • Robe :Rosso rubino
  • Nez :Macchia mediterranea / Liquirizia / Prugna / Arancia rossa
  • Bouche :Fresco / Morbido / Sapido / Polposo

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

Commentaires de nos clients

4,7/5
15 commentaires
5 étoiles
11
4 étoiles
4
3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoile
0
par : AlbertSuperbro (26/10/2017)

Tres bien fait

C'est bluffant de fraîcheur, des fruits rouges qui débordent, une belle acidité. Pas de bois! Vraiment une entrée de gamme magnifique pour ce beau domaine

par : Idrissi (20/07/2017)

Sublissime

Recommandé par un ami restaurateur italien, ce vin est sublime ! Je le recommande vivement. . . . . .

par : COQUILLE Jacques (29/06/2017)

excellent

vraiment très agréable,trés fruité,parfait avec des lasagnes et de nombreuses viandes, les femmes l'apprécie énormément.En été le boire légèrement frais.

par : Camille (17/05/2017)

Au top

Une valeur sure, il fait l'unanimité que ce soit entre amis ou en famille. Je le recommande c'est une très belle découverte.

par : pj (29 nov.)

costo qualità

vino semplice ma di gran carattere. Beva facile ma grande peristenza , cannonau vero, zero barrique!

Dettori

Dettori

Logudoro, "lieu doré". Ici, parmi les collines sinueuses de la Sardaigne nord-occidentale, la famille Dettori a investi, dans les vignes et les caves, pour un vin historique, naturel, loin des exigences du marché. Des vignes soignées et une cave intégrée minute par minute : les fruits du sacrifice de trois générations se sont concrétisés dans une des Entreprises les plus aimées par les cultivateurs du biodynamique. Tout a commencé sur les collines de Badde Nigolosu, les pl...