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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%
Production :20 000 - 30 000 bouteilles

Le vin

Le Finca Dofí est le dernier chaînon avant d'arriver au grandiose Ermita. Avec 95 % de grenache, le cépage roi d'Álvaro Palacios, il nous capte par la pureté de ses arômes et nous séduit par son irrésistible soyeux. Au nez, il est toute élégance et, en bouche, il se défait : riche, dense, concentré et vital, rond. Un vin qui mérite un beau verre bourguignon pour nous faire profiter de tout son charme et de sa fraîcheur irrésistible.

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide

Accords mets et vins

cocidos-y-potajes
Ragoûts
carnes-rojas
Viande rouge
verduras-y-hortalizas
Légumes

Notations et médailles

202395-97 PK
202295-97 PK
202196+ PK
202096 PK95 SK
201997 PK96 PN96 SK
201896+ PK96 PN94 SK93 WS
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingWS: Wine spectator

L'opinion des expertsL'opinion de Parker et Parker

The single-vineyard red 2019 Finca Dofí comes from the 14 hectares of vines planted across three parajes (lieu-dits) in Gratallops. This year, it's 87% Garnacha, 12% Cariñena and 1% white grapes (Garnacha Blanca and Macabeo. It fermented in oak vats with indigenous yeasts and matured in large oak barrels (bocoyes and foudres) for 14 months. It's classy, elegant and fresh with very clean aromas and flavors, not lacking concentration or power. There is superb definition and purity here; it has to be the finest and most elegant Dofí to date. It has finer tannins and more elegance than La Baixada this year. The 2018 was fragrant and this has more clout but superb balance. These two vintages have been great for Dofí. I still remember the 2005, hard as nails then and what the wine is now—spherical and velvety. Dofí on a roll... It was bottled in May 2021, and 21,146 bottles were produced.

— Luis Gutiérrez (30/07/2021)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2019 - 97 PARKER

The single-vineyard 2020 Finca Dofí comes from the 14 hectares of vines planted across three parajes (lieu-dits) in Gratallops, a blend of 83% Garnacha, 12% Cariñena, 4% Picapoll—a grape with low sugar and high acidity (good for climate change) that he regrafted some four years ago—and 1% white grapes: Garnacha Blanca and Macabeo, all fermented in oak vats with 10% full clusters and indigenous yeasts and matured in large oak barrels (bocoyes and foudres) for 15 months. It has good ripeness, 14.5% alcohol and a soft texture with nice balance, good freshness and fine tannins. 18,778 bottles and some other larger and smaller formats produced. It was bottled in May 2022.

— Luis Gutiérrez Robert Parker Wine Advocate Millésime 2020 - 96 PARKER

Commentaires de nos clients

4,8/5
8 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevageEntre 14 et 20 mois
Type de boisChêne français

Les vignobles

Finca Dofí

Âge de la vigneEntre 20 et 35 ans
SolLlicorella
ClimatMéditerranéen
OrientationNord
Surface14,00 hectares
Altitude300,00 mètres

Le domaine

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios arrive au Priorat en 1989, et plus exactement encore à Gratallops, grâce à un groupe de producteurs locaux désireux de transmettre, dans leurs vins, tout le caractère de cette terre pleine d’essences franches, de soleil méditerranéen, de rochers et d’ardoise, de fenouil et d’oliviers, une terre à l’âme mystique, au passé lié aux moines chartreux qui...

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